Die peruanische Küche ist so vielfältig wie keine andere und hat sich zu einer der renommiertesten Küchen in ganz Südamerika entwickelt. Sie ist durch die Verschmelzung der spanischen Küche mit den Zutaten der Inkas entstanden. Ebenso finden sich dort Einflüsse aus China, Japan, Afrika, Italien und Frankreich. Unter fachkundiger Anleitung werden einige traditionelle peruanische Gerichte zubereitet und verzehrt. Als Vorspeise gibt es "papa a la huancaína" gekochte Kartoffeln mit einer scharfen Käsesoße. Man serviert sie mit Salatblättern, gekochten Eiern und Oliven.
Das Hauptgericht "lomo saltado" ist ein Pfannengericht mit Rinderfilet, Zwiebeln, Tomaten und Chilischote. Dies wird serviert mit selbstgemachten Pommes und Reis.
Der Nachtisch "crema volteada" rundet das besondere Menü ab.
Die Veranstaltung findet auf Deutsch statt, einige einfache spanische Vokabeln und Redewendungen werden eingeführt. Ebenso ist Landeskunde und Tischkultur Inhalt des Kurses. Es wird keine Sprachkenntnis vorausgesetzt. Bitte Schürze und Gefäß für ggf. Reste mitbringen. Die Lebensmittelumlage ist direkt an die Dozentin zu zahlen

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